「民以食為天」、「吃飯皇帝大」，全世界再也找不出比中華民族更重吃的民族了！
單單一碗牛肉麵，湯汁就是大學問，百種調味、千道程序，極盡想像；更遑論遠近馳名的地方菜、醬料等等，單論材料、做法，匪夷所思。只能說中國人花在吃的心思，千迴百轉，無人能及。自然，世界上第一好吃 - 中國菜。
本來，我要以吃遍美食，為下半生的奮鬥目標！然而，晴天又一霹靂，2019/12醫生宣布我為糖尿病患者。自此，吃要節制，更需與我心愛的麵包，含淚相望，真真令人情何以堪？！
百思不得其解？！生平幾乎不喝含糖飲料的我，身材也算適中，卻自2013開始苦苦掙扎，飯前血糖總在120上下，醣化血色素更在6.5左右徘徊。多年來，醫生讓我不要有壓力，飲食控制、運動就好，沒有開藥。
然而，終敵不過年齡漸增，更年期影響加上體質不佳，我成為第二型糖尿病友一員。
2019/12/11吃下生平的第一粒降血糖藥後，當日拉肚子拉到差點掛急診；醫生說剛吃藥，有患者需有14天的適應期，副作用為腸胃不適，脹氣等。這段期間，很想換藥，很想不吃！恐血糖未降，憂鬱先上身。生生扛了14天，渡過相當難受的適應期後，總算可以吃下這粒降血糖的藥，有點無語問蒼天之感。
糖友要控制每餐卡路里、定時定量、飯後運動；一天最好2餐，2餐之間隔時間要長、高GI食物避免；要減重、監測血壓。種種限制，讓人感到生命如何繼續呀？！莫怪乎，不少糖友無法堅持，最後落得截肢、失明、腎臟病變。。。。這些可怕的併發症，才真正是令人談糖色變、天地無光、人生黑白呀！
經過14天的努力，飯前血糖自131降至107，飯後血糖183降自133，成績不錯。我應是個好學生吧！吃麵包時，記起營養師囑咐，不能超過60公克，都要拿起磅秤，把多餘的、愛吃的，戀戀不捨地收回去～～
日前，弟弟的乾媽中風，只能插管、癱瘓，將來甚至要在各醫院間流浪、轉換病床中渡過餘生。她是個三高患者，卻不忌口，雖有千萬現金傍身，如今也只能默默垂淚，後悔為何沒在手腳健全時，謹遵醫囑，按時吃藥，嚴格控制自己的嘴巴呢？！
根據澳洲科學分子生物學者班哲明（Benjamin Main）在科學報告（Scientific Reports）刊出的研究，人類原本的壽命應該只有38歲。因為醫藥發達，才得以延展壽命，活到90歲都不成問題。
個人認為，這種逆天的情況，更需建設的是人類的心理狀況。自律，是一件困難的事，尤其在活一天少一天的情況下，難上加難！！
在未來與糖抗爭的日子裡，我只能不斷地心理建設 — 我是一個可以管理好自己的人！！努力控制，不失明、不中風、不洗腎，好手好腳地善終呀～～
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